MC 3 - květen 26

Kenya Karindundu - Tao coffee

Promytá Keňa z oblasti Nyeri, která nabízí výraznou ovocnost, šťavnatou aciditu a sladký, čistý dozvuk. V chuti se objevují tóny borůvek, ananasu a medové sladkosti, které společně vytváří komplexní a skvěle pitelný šálek.

Karindundu Factory se nachází pod horou Mount Kenya nedaleko města Karatina a sdružuje více než 500 malých farmářů, kteří sem každoročně dodávají své kávové třešně. Většina z nich hospodaří na menších farmách a kromě kávy pěstují také banány, fazole, kukuřici nebo makadamové ořechy.

Káva je zpracována typickou keňskou promytou metodou, která je známá svou čistotou a výraznou chutí. Po sklizni jsou třešně ještě tentýž den zbaveny dužiny a následně fermentují v betonových nádržích po dobu 24 až 48 hodin. Poté dochází k důkladnému promytí a několika hodinám až dnům namáčení ve vodě — právě tento krok dodává keňským kávám jejich charakteristickou šťavnatost a čistotu v šálku. Sušení následně probíhá pomalu na vyvýšených afrických postelích pod sluncem.

Oblast Nyeri patří mezi nejznámější kávové regiony v Keni. Díky vulkanické půdě, čerstvé horské vodě a vysoké nadmořské výšce zde vznikají kávy s výraznou aciditou, intenzivní sladkostí a komplexním chuťovým profilem. 

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus