MC 2 - Únor 26

Druhá plechovka a hned taková paráda!

Právě v ruce držíš jediný DECAF v tomhle měsíci (a po dlouhé době). 

Jedná se o výjimečnou Kolumbii Wilton Benitez od holandských Friedhats.

Víte, že DECAF do MC zařazuji jen vyjímečně a tenhle je tak specifické, že ho řadím na úplnou špičku všech co jsem měl za 10 let možnost ochutnat. :P

Decafy od Wiltona Beniteze jsou považovány za jindy z nejlepších na světě a to díky tomu, že nepoužívá klasickou metodu EA, ale technologicky náročnější EAD metodu, kdy před samotným odstraněním kofeinu dochází ke kontrolovanému teplotnímu a tlakovému šoku, který uzamkne aromatické sloučeniny uvnitř zrna a pak až dochází k samotnému odstranění kofeinu formou EA (derivátem získaným z cukrové třtiny). Díky tomuhle mezikroku si káva zachovává chutě a aromata téměř na úrovni jakou má před samotnou dekofeinací.

Tohle kafe je navíc pražený taky jako omni-roast - na esku je hodně intenzivní a ovocný s relativně čistým charakterem. Do cappu bo flat whitu je naprosto skvělý - osobně si ho ale nejvíc užívám na filtru :)

Za kávou stojí pražírna Friedhats a bližší info najdeš tu: https://friedhats.com/products/colombia-wilton-benitez-decaf-omni?Roast=Omni&Size=250gr

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus