MC 2 - květen 26

Rwanda Frosted kiwi - DAK

Tohle kafe mi dalo docela zabrat. 

Jak vidíte na receptu i ve videu, musel jsem sáhnout k ne úplně běžnému kroku v rámci receptu - sám jsem si tenhle krok nazval jako VARIABILNÍ BREW RATIO.

Stáhnutí drippu před koncem extrakce je relativně extrémní metoda, která se rozhodně nehodí pro věchny kávy a je velmi důležité zvážit všechny pro a proti. 

V receptu k této kávě jsem se vám pokusil nastínit, kdy je takový krok nejen nutný, ale především žádoucí :)

A teď ke kávě samotné - jedná se o příjemnou promytou Rwandu Frosted kivi od holandských DAK coffee roasters. 

Profilem je nastavená do šťavnatého ovoce s příjemným tělem, které provází celou chuťovou linku.

Red Bourbon rostoucí ve výšce 1750-1800 m.n.m. z oblasti Gitesi ve Rwandě je káva, kterou můžete znát od ostravských Fathers coffee roasters, kteří se k této

kávě vrací pravidelně - o to víc mě zajímalo srovnání. V profilu se tyto kávy výrazně liší a stejně tak i v práci z kávou jako takovou.

Teď už ale dobrou chuť :)

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus