MC 1 - březen 26

Prohlédni si zrnka - v čem jsou jiná?

Vidíš ten rozdíl?

Do rukou se Ti právě dostala velmi specifická Kenya a to hled z několika úhlů pohledu.

Kulatá zrnka - jde tedy o takzvané PB (pearl beans - perlová zrnka) - dříve považovaná za defekt, nyní za něco speciálního. Proč? Takové zrnko roste v kávové třešni samo - ne po dvou jak je běžné. Takové zrnko má tedy 2x více místa a tedy i možnost získávat v rámci růstu trochu odlišný a mnohdy zajímavější chuťový potenciál.

Takových PB zrnek je většinou ve sklizni do 10% (u téhle odrůdy 5-8%) a jejich sortace není úplně běžnou.

Káva kterou navíc držíš v ruce pochází z izolované odrůdy Batian, kterou mnohdy najdeš v kávách z Keni v kombinaci s SL 28,SL34 a Ruiru - proto ani tato varianta osamocená není něco na co narazíš na každém rohu :)

Pražírna, která za ní stojí je NESU - česká pražírna, která je součástí SmetanaQ Bistro v Praze, která se soustředí právě na tyhle vyjímečné kávy (v minulosti jste od ní měli třeba Libericu nebo vzorek výběrové robusty)- a pokud jsi na ní ještě nenarazil, nezoufej. K těmto kávám se totiž zatím oficiálně nedostaneš.

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus