1I

První prosincová káva a s ní vám do šálku přichází i jedna z experimentálních metod zpracování. 

Díky ní, můžete v chuti zaznamenat tóny cascary, kakaových bobů a kombuchy. 

Za mě osobně se kávou prolíná vysoká sladkost a právě příjemná chuť cascary.

Chuť, kterou mnozí z vás znají a připomíná ovocný - třešňový čaj. 

Metoda zpracování, kterou káva prošla je tzv karbonická macerace, což znamená, zě kávové třešně byly po utržení a selekci umístěny do ocelových tanků, 

kdy vzduch z nich byl vytlačen oxidem uhličitým a samotná anaerobní fermentace tak probíhala čistě uvnitř kávových třešní. 

Tato metoda je mnohem více kontrolovatelná než samotná anaerobní fermentace. Kávy jsou tedy zpravidla chuťově čistější a mnohdy by jste podobnou metodu do kávy ani neřekli - jak jste to u této kávy měli vy?

Tato konkrétní káva pochází z pražírny father Coffee Roastery a mají v nabídce hned 4 různé zpracování k této ještě naturální, anaerobní a termální shock.

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus