Chvilku strpení...

načítání...

Etiopie Buku Sayisa espresso - 1kg

Etiopie Buku Sayisa espresso - 1kg

Příběh kávy od farmářů z Buku Sayisa

Slavnostně dorazila etiopská naturalka na esko! Všichni slavíme. Proč?

Tohle kafíčko je asi nejzajímavější naturální etiopka na espresso, jakou jsem kdy měl.

Pochází od farmářů z okolí vesnice Buku Sayisa v regionu Guji. Přibližně 430 z nich nosí své kávovníkové třešně do místního zpracovatelského závodu, kde na zpracování kávy dohlíží manažer Esayas Beriso.

A co je na tomhle lotu zvláštní? Esayas se rozhodl jej zpracovat anaerobní fermentací.

Třešně byly na 24 hodin uzavřeny v plastových sudech. Díky absenci vzduchu došlo v kávě k rozvinutí jedinečných chutí a aromat. Následně se káva sušila 3 týdny i s dužinou na afrických postelích.

Těšit se můžete na šťavnaté tropické ovoce a hutné a sladké karamelové tóny. Vy ještě váháte?


Skladem

1 600 Kč vč. DPH za 1000g

přidat do košíku

Parametry

PražírnaFiftybeans
Datum pražení17.ledna 2023 (před 12 dny)
Hmotnost1000 gramů
Země původuEtiopie
Praženo naespresso
Metoda zpracováníNaturální
OdrůdaWolisho
Chuťový profilBroskve ~ Grep ~ Karamel ~ Tropické ovoce

Více informací

A jak na přípravu této konkrétní kávy?


Výsledná hmotnost espressa je vždy klíčová. Čas je pouze orientační, ale neměl by být kratší jak 25 a delší jak 30 vteřin.

Pro přípravu espressa vždy používejte kávu nejdříve 10 dnů od data pražení. Předejdete tím nechtěným kyselým a hořkým tónům v chuti.

Balíček je infuzován potravinářským dusíkem pro zpomalení oxidace zrn, proto si káva zachová svůj charakter i po 45 dnech od upražení.

Další produkty z naší nabídky

Chemex papírové filtry čtvercové 100 ks

 

295 Kč / kus

.

přidat do košíku

Moccamaster papírové filtry č. 4

 

150 Kč / balení

.

přidat do košíku

Poukaz na nákup prostřednictvím e-shopu

 

750 Kč / kus

.

přidat do košíku

načíst další produkty...

 

Sledujte nás na Facebooku

Kontakt

Palackého 337/14, Plzeň, 301 00

Zavolejte nám: +420 777 118 119

E-mail: eshop@startupcoffee.cz


Platební brána GoPay VISA VISA Electron
Mastercard Maestro Verified by VISA Mastercard SecureCode

Náš obchod používá k poskytování služeb a analýze návštÄ›vnosti soubory cookie. Požíváním m tohoto webu s tím souhlasíte.

V poĹ™ádku