Kolumbie - Decaf

-8%

Chuťový profil:

mandle v cukru ~ černý čaj ~ broskve

Skladem

390 Kč 359 Kč vč. DPH za 300g

přidat do košíku

Parametry

Pražírna		Father's coffee roastery
Datum pražení		24.května 2022 (před 42 dny)
Hmotnost		300 gramů
Země původu		Kolumbie
Praženo na		filtr
Metoda zpracování		Promyté – sugar cane decaf
Odrůda		Castillo & Caturra
Nadmořská výška		1600 - 2000 m. n. m.
Chuťový profil		mandle v cukru ~ černý čaj ~ broskve

Více informací

Tato bezkofeinová káva pochází od sdružení farmářů Siruma coffee. V družstvě je aktuálně 92 rodin, které hospodaří v průměru na 1 hektaru půdy. Tradičně mají na svých farmách mix odrůd jako Castillo a Caturra. Siruma poskytuje svým farmářům mimo technické podpory i vzdělávací programy a platí jim o 9,5% vyšší cenu za kávu jako je běžná tržní hodnota v daném roce. Nad celým projektem drží ochrannou ruku USAID, který je počátečním donátorem této kooperativy, vedené místními ženami. Každý z farmářů musí ročně odevzdat alespoň 17 pytlů exportovatelné kávy a tak mohou být zařazeni do programu. Aby byli farmáři schopni tohoto množství dosáhnout, jsou vzdělávání v senzorice, technikách sázení kávovníku i ohledně způsobu pěstování, který ovlivňuje následnou chuť jejich kávy.