Chviličku strpení...

načítání...

Honduras - Yolanda

Honduras - Yolanda

Chuťový profil: 

mučenka ~ cherry cola ~ krémové tělo

Skladem

435 Kč vč. DPH za 300g

přidat do košíku

Parametry

PražírnaFather's coffee roastery
Datum pražení12.listopadu 2020 (před 14 dny)
Hmotnost300 gramů
Země původuHonduras
Praženo nafiltr
Metoda zpracováníExperimentální
OdrůdaParainema
Nadmořská výška1200 m. n. m.
Chuťový profil mučenka ~ cherry cola ~ krémové tělo

Více informací

Malá farma El Triunfo se nachází na dvou hektarech půdy v oblasti Las Pacayas v Corquin v regionu Copan. Majitelka Yolanda Urrea Arita řídí farmu spolu s manželem Luisem a třemi syny. Společně věří, že klíčem ke kvalitě je synergie kávy s okolním prostředím. Na farmě hospodaří biodynamicky a podporují biologickou rozmanitost. Většina plochy je zarostlá původními a ovocnými stromy, které přitahují spoustu volně žijících živočichů od ptáků po divoké kočky. Na farmě také pěstují zeleninu a chovají krávy. Tento mikrolot je zpracovaný naturálně v závodě Aruco, který se nachází nedaleko – v 800 m.n.n., kde je sušší a stabilnější klima, pro zpracování kávy lepší.

Kávové třešně tady nejprve umyjí a vytřídí ty nezralé. Potom je umístí do utěsněných sudů, kde se vytvoří prostředí bez kyslíku a může probíhat fermentace a macerace kávy. Sleduje se teplota a udržuje mezi 22 – 25C. Po ukončení macerace, která u naší kávy probíhala 72h, se káva suší na vyvýšených postelích po dobu 20 – 30 dní a každou hodinu se otáčí.

Další produkty z naší nabídky

AeroPress Micro-filters 350 ks

 

160 Kč / balení

.

přidat do košíku

El Salvador - Finca Los 3 Potros

třešně ~ červené jablko ~ rozinky

360 Kč / 250g

.

1,44 Kč / 1g

přidat do košíku

Brew It Stick šedobílý

NOVINKA

 

350 Kč / kus

.

přidat do košíku

načíst další produkty...

 

Sledujte nás na Facebooku

Kontakt

Palackého 337/14, Plzeň, 301 00

Zavolejte nám: +420 777 118 119

E-mail: eshop@startupcoffee.cz


Platební brána GoPay VISA VISA Electron
Mastercard Maestro Verified by VISA Mastercard SecureCode

Náš obchod používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

V pořádku