Chvilku strpení...

načítání...

Etiopie - Kiburi WX

-8%

Etiopie - Kiburi WX

Chuťový profil:

jahody ~ bílá broskev ~ mandle

Skladem

490 Kč 451 Kč vč. DPH za 250g

přidat do košíku

Parametry

PražírnaCoffea Circulor
Datum pražení16.května 2022 (před 50 dny)
Hmotnost250 gramů
Země původuEtiopie
Praženo nafiltr
Metoda zpracováníPromyté
OdrůdaKurume & Dega
Cuppingové skóre89.25
Nadmořská výška1800 - 2200 m. n. m.
Chuťový profiljahody ~ bílá broskev ~ mandle

Více informací

Při zpracovávání promytou metodou třešně projdou takzvanou loupačkou, kde při obrovské rychlosti narážejí do kovových disků s výběžky nebo hroty, a tím je z nich odstraněna slupka i dužina. Po tomto kroku nám zůstane zelené zrnko, na kterém ještě zůstaly zbytky dužiny (cukru). Aby se daly tyto pozůstatky po dužině odstranit jednodušeji, nechají se zrna po několik, často i desítek hodin, fermentovat v tancích. Po fermentaci je dužina oddělena od zrníčka a jde snáze dolů. Tady se dostáváme ke kroku, kvůli kterému tuto metodu nazýváme právě promytá. Káva se z tanků přesune do předmývacího kanálu, kde se omývají zrnka s vodou a odstraňují se z nich poslední zbytky cukrů - dužiny. 

Další produkty z naší nabídky

Cascara - Panama Finca Auromar

mango ~ cantaloupe ~ jasmín

200 Kč / 125g

.

1,60 Kč / 1g

přidat do košíku

Hario plastový dripper na kávu V60-02 červený

 

175 Kč / kus

.

přidat do košíku

Moccamaster papírové filtry č. 4

 

150 Kč / balení

.

přidat do košíku

načíst další produkty...

 

Sledujte nás na Facebooku

Kontakt

Palackého 337/14, Plzeň, 301 00

Zavolejte nám: +420 777 118 119

E-mail: eshop@startupcoffee.cz


Platební brána GoPay VISA VISA Electron
Mastercard Maestro Verified by VISA Mastercard SecureCode

Náš obchod používá k poskytování služeb a analýze návštÄ›vnosti soubory cookie. Požíváním m tohoto webu s tím souhlasíte.

V poĹ™ádku