Colombia Monica RHYMX
-8%
Chuťový profil: kakao ~ med ~ jahody
Skladem
590 Kč 543 Kč vč. DPH za 250g
Parametry
| Pražírna | Coffea Circulor | |
| Datum pražení | 16.května 2022 (před 50 dny) | |
| Hmotnost | 250 gramů | |
| Země původu | Kolumbie | |
| Praženo na | filtr | |
| Metoda zpracování | Experimentální | |
| Odrůda | Castillo | |
| Cuppingové skóre | 89.5 | |
| Nadmořská výška | 1450 - 1500 m. n. m. | |
| Chuťový profil | kakao ~ med ~ jahody |
Více informací
Výroba této kávy zahrnuje vícestupňovou a kombinovanou fermentaci. Třešně byly přísně sklízeny se stejnou úrovní zralosti. Po sběru jsou kávové třešně rozdrceny a vystaveny suché anaerobní fermentaci po dobu 48 hodin při 23 stupních Celsia. Toto anaerobní prostředí je v kombinaci s vinnými kvasinkami a jahodami. Poté se káva suší ve stínu v parabolických sušicích lůžkách na obsah vlhkosti 10,5 %.
Další produkty z naší nabídky
Etiopie - Guji Uraga
-8%
peckové ovoce ~ červené ovoce
380 Kč 350 Kč / 250g
.1,40 Kč / 1g
přidat do košíku
Indonésie - Frinsa Estate
-8%
rebarborový sirup ~ lemon curd
400 Kč 368 Kč / 200g
.1,84 Kč / 1g
přidat do košíku
Brazílie - Fazenda Da Mata
-8%
mléčná čokoláda ~ makadamie
360 Kč 332 Kč / 250g
.1,33 Kč / 1g
přidat do košíku
načíst další produkty...
