3B

Pražírna: McCabe's

Tak ulovit tohle kafe vám byl oříšek, byl jsem osobně u pražení, které probíhalo na 1 kg pražičce pod rukama dvou mezinárodních SCA školitelů a porotců kávových soutěží, kteří si tohle kafe vybrali pro svůj vlastní projekt kávového předplatného, pro které vybírají pouze kávy nad 90 bodů cuppingového skore. Této aktuální kávy měli dohromady pouze 7kg - a z těchto 7 kg jsem si odvezl 3 kg pro naše Mystery Coffee :)

Odrůda z Hacienda La Esmeralda je unikátní káva, která vznikla díky inovaci a objevování na farmě El Veto, založené v roce 2012. Spojuje špičkové kávové variety, včetně proslulé Geishy, a nabízí jemné květinové tóny, decentní aciditu a hladké zakončení s nádechem lískového oříšku a čokolády.

• Farma se nachází v panamské vysočině Bouquet a je v rodinném vlastnictví. Je známá jako producent jedné z nejlepších výběrových káv na světě. Díky silnému závazku k udržitelnosti dbá rodina Petersonových na to, aby každý krok výroby odrážel jak vysokou kvalitu, tak ohleduplnost k životnímu prostředí.

Na dotaz - ověřit dostupnost

0 Kč vč. DPH za kus