Chvilku strpení...
Máme obrovskou radost, že vám můžeme představit další etiopskou kávu od „Krále Guji“ – Tureho Wajiho!
Tento lot nejprve prochází fermentací v plastových sudech po dobu 48 hodin, poté se suší přirozenou metodou na zvýšených postelích po dobu 15 až 20 dní.
Těšte se na tóny borůvek, jahod a želé medvídků s šťavnatým a výrazným pocitem v ústech!
Na dotaz - ověřit dostupnost
0 Kč vč. DPH za kus
Země původu | Etiopie | |
Praženo na | filtr | |
Metoda zpracování | Anaerobní natural | |
Odrůda | GIBIRINNA 74110, SERTO 74112 | |
Nadmořská výška | 2173 m.n.m. | |
Chuťový profil | Borůvky ~ Jahody ~ Gumoví medvídci | |
Datum pražení | 17.3.2025 |
Sookoo Coffee: Odkaz Tureho Wajiho z Shoondhisy v oblasti Guji
Sookoo Coffee, kterou v roce 2018 založili Ture Waji a jeho bratr Assefa, se stala výraznou součástí proslulé kávové scény v Guji. Sídlo mají v Odo Shakiso, v regionu Oromia, a jejich přístup je postavený na důrazu na kvalitu a podporu místní komunity. Zrna získávají od farmářů z okolních kebelí (vesnic) a každý lot nese otisk specifického terroiru, odkud pochází.
Tento konkrétní lot pochází z kebele Shoondhisa a tvoří ho odrůdy Gibirinna 74110 a Serto 74112 – obě byly v roce 1974 vybrány Jimma Agricultural Research Center díky své odolnosti vůči chorobě kávových třešní. Tento lot nejprve prochází fermentací v plastových sudech po dobu 48 hodin, poté se suší přirozenou metodou na zvýšených postelích po dobu 15 až 20 dní.
Každý šálek je důkazem péče, řemeslné zručnosti a vášně Tureho Wajiho pro výběrovou kávu – opravdové dědictví zakořeněné v srdci Etiopie.
Na zaplnění této kategorie právě pracujeme. Můžete se těšit na nové produkty.
Plzeň, Česká republika
Zavolejte nám: +420 777 118 119
E-mail: eshop@startupcoffee.cz